Espirales de calabacín
Los “calabaguetis” o zoodles llegaron como una moda para comer más verdura de una forma ...
Crema de portobello y parmesano
Las cremas de setas son deliciosas y sencillísimas de preparar en casa, y solo hay ...
Crema de espárragos
El yogur es un ingrediente ideal para conseguir una crema de textura muy agradable sin ...
Crema de coliflor de Madame du Barry
Madame du Barry, cuyo nombre de soltera era Jeanne Bécu es famosa por tres cosas: ...
Crema de guisantes y aguacate
La textura del aguacate lo convierte en un estupendo comodín para dar cremosidad a cremas ...
Crema de champiñones y shiitake
La crema más clásica, la de champiñones, se renueva cuando la seta que siempre ha ...
Crema de calabaza, zanahoria y coco
Calabaza, leche de coco y curry, ¿hay alguna combinación de tres ingredientes que funcione mejor? ...
Crema de ave y verduras
Esta es una receta de aprovechamiento, pensada para dar una segunda vida a las verduras ...
Coles de Bruselas salteadas con bacon
Si las coles de Bruselas no son la verdura más amada del mundo es, en ...
Puré de patata
El puré de patata es una de las guarniciones más exitosas de cualquier recetario familiar, ...
Patatas baby a la mantequilla de ajo y perejil
Se sirven como guarnición, pero están tan buenas que podrían ser directamente un plato único. ...
Col china encurtida
Aunque los encurtidos en vinagre suelen precisar de varios días para estar al punto, se ...
Mazorcas con mantequilla de ajo
Cocinar el cilantro en mantequilla caliente durante un corto espacio de tiempo hace que pierda ...
Huevo a baja temperatura
Ya puedes preparar en casa uno de los acompañamientos más servidos en restaurantes de alta ...
Arroz largo
El arroz largo es un acompañamiento muy apañado, que apenas requiere atención y gusta a ...
Ensalada con vinagreta cremosa con mostaza, avellanas y huevo duro
Las vinagretas son el alma de las ensaladas, y dar con una que nos guste ...
Tabulé
El tabulé es un plato de origen sirio y libanés, muy popular en la cocina ...
ENSALADA AMERICANA DE COL CON ZANAHORIA
La de col al estilo americano es una ensalada crujiente y sabrosa que solo suele ...
ZANAHORIAS AL VAPOR CON SALSA CHAMOY
La salsa Chamoy es un clásico de las botanas mexicanas, un condimento que suele prepararse ...
UNTABLE DE QUESO CREMOSO, SALMÓN
En esta receta, perfecta tanto para canapés como para sándwich, usamos poco la cuchilla para ...
UNTABLE DE GUISANTES, YOGUR Y LIMÓN
Ligero, sabroso y muy sencillo de cocinar: este untable de guisantes solo tiene ventajas. Además ...
TZAZIKI
Los mezze son una serie de platillos típicos del este del Mediterráneo y de Oriente ...
RELLENO DE ATÚN PARA SANDWICHES
Este relleno de atún o bonito es un todoterreno culinario con muchísimas posibilidades. Entre dos ...
PATÉ DE ANACARDOS
Las texturas untuosas en untables y patés son muy agradables, pero no siempre son fáciles ...
PATÉ DE ALCACHOFAS
Hay dos maneras de preparar esta receta: la más sencilla, con corazones de alcachofas en ...
OLIVADA NEGRA ESPECIADA CON ANCHOAS
El paté de aceitunas negras, también conocido en España como “olivada”, está buenísimo tal cual ...
MEJILLONES EN ESCABECHE BLANCO
El escabeche ha pasado de ser pura supervivencia -nació como técnica de conservación para alargar ...
MANTEQUILLA DE CHAMPIÑONES PORTOBELLO Y AJO
Tener esta mantequilla preparada en la nevera nos va a dar muchísimo juego, ya que ...
HUMMUS DE REMOLACHA
Aunque oficialmente solo podríamos llamar hummus a la receta anterior, en la actualidad se pueden ...
HUMMUS
Uno de los picoteos más populares del momento, directo a nuestras mesas desde la cocina ...