En esta receta, perfecta tanto para canapés como para sándwich, usamos poco la cuchilla para picar el salmón conservando su textura, y después lo mezclamos con el resto de ingredientes con la ayuda del batidor para que queden bien integrados. Si se busca una textura fina donde no se noten los trocitos del pescado, procesarlo directamente con la cuchilla a velocidad 9 o 10, abriendo el vaso de vez en cuando para empujar hacia abajo con la espátula lo que haya quedado pegado en las paredes.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 150 g de queso de untar (tipo Philadelphia)
- 100 g de salmón ahumado
- ¼ de cebolla dulce (unos 50 g)
- 2 cdas de zumo de lima (30 ml)
- 1 cdta de salsa Perrins (5 ml)
- Sal
- Pimienta al gusto
- Cilantro al gusto
- Pan o tostadas para acompañar
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchilla en la Chefbot. Añadir la cebolla pelada, programar 10 segundos a velocidad 6 y cerrar.
- Con la ayuda de la espátula, sacar la cebolla y pasarla a un bol. Regarla con los 30 ml de zumo de lima, añadir un pellizco de sal y remover. Dejar reposar 15 minutos.
- Todavía con el accesorio cuchilla en el vaso, añadir los 100 g de salmón ahumado un poco troceados y hojas de cilantro al gusto. Programar 8 segundos a velocidad 5 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes. Programar 5 segundos a velocidad 5 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio batidor. Añadir la cebolla marinada con la mitad del jugo (15 ml), la cucharadita de salsa Perrins (5 ml), el queso de untar y pimienta al gusto. Programar 20 segundos a velocidad 4 y cerrar.