Pescado blanco al vapor
Se conoce como “pico de gallo” a una salsa mexicana a base de tomate, cebolla, ...
Curry indio de pollo
En la India, un curry es el genérico para cualquier plato que lleve una salsa ...
Pasta con mantequilla de sardinas y ajo
La mantequilla tal cual ya es un ingrediente fantástico, pero si le añadimos otros elementos ...
Albóndigas de bacalao con salsa verde
Cocinar las albóndigas de pescado al vapor no solo es más saludable y menos engorroso ...
Arroz meloso con marisco
Un buen arroz de marisco es una manera ideal de solventar una comida especial sin ...
Arroz con crema de espinacas
Este arroz con crema de espinacas es un trampantojo de risotto con una salsa cremosa ...
Salchichas encebolladas a la cerveza
Un guiso rapidísimo y muy socorrido que podemos servir tanto al plato -acompañado de cuscús, ...
Vichyssoise de pera con gorgonzola
Un clásico francoamericano que puede tomarse tanto frío como caliente, y en esta ocasión se ...
Sopa fría de pepino, yogur y menta
A veces, cuando aprieta el calor y lo que menos apetece es encender el fuego, ...
Gazpacho
La sopa fría española por excelencia se ha popularizado tanto que va camino de convertirse ...
Mejillones al vino blanco
Seguramente son los moluscos más económicos y sabrosos, aunque a veces nos cueste comprarlos porque ...
Lentejas con verduras
Las lentejas Pardinas, igual que otras variedades como la Verdina o la Lanzarote, no necesitan ...
Salmorejo
Otra sopa de verano típica de la gastronomía española, perfecta para reciclar algún resto de ...
Fideos con salsa de cacahuete
La combinación de los sabores salados, ácidos y ligeramente tostados de la salsa que acompaña ...
Cebollitas caramelizadas agridulces
La peor parte de preparar cebollitas caramelizadas suele ser pelar las cebollitas en cuestión, un ...
Empanadillas chinas al vapor (Guo Tie)
Las empanadillas chinas congeladas pueden ser un apaño para esos días en los que el ...
Espirales de calabacín
Los “calabaguetis” o zoodles llegaron como una moda para comer más verdura de una forma ...
Crema de portobello y parmesano
Las cremas de setas son deliciosas y sencillísimas de preparar en casa, y solo hay ...
Crema de espárragos
El yogur es un ingrediente ideal para conseguir una crema de textura muy agradable sin ...
Crema de coliflor de Madame du Barry
Madame du Barry, cuyo nombre de soltera era Jeanne Bécu es famosa por tres cosas: ...
Crema de guisantes y aguacate
La textura del aguacate lo convierte en un estupendo comodín para dar cremosidad a cremas ...
Crema de champiñones y shiitake
La crema más clásica, la de champiñones, se renueva cuando la seta que siempre ha ...
Coles de Bruselas salteadas con bacon
Si las coles de Bruselas no son la verdura más amada del mundo es, en ...
Puré de patata
El puré de patata es una de las guarniciones más exitosas de cualquier recetario familiar, ...
Patatas baby a la mantequilla de ajo y perejil
Se sirven como guarnición, pero están tan buenas que podrían ser directamente un plato único. ...
Col china encurtida
Aunque los encurtidos en vinagre suelen precisar de varios días para estar al punto, se ...
Mazorcas con mantequilla de ajo
Cocinar el cilantro en mantequilla caliente durante un corto espacio de tiempo hace que pierda ...
Huevo a baja temperatura
Ya puedes preparar en casa uno de los acompañamientos más servidos en restaurantes de alta ...
Arroz largo
El arroz largo es un acompañamiento muy apañado, que apenas requiere atención y gusta a ...
Ensalada con vinagreta cremosa con mostaza, avellanas y huevo duro
Las vinagretas son el alma de las ensaladas, y dar con una que nos guste ...