SHAKSHUKA
Lo shakshuka è un piatto tipico della gastronomia orientale. Esistono ricette diverse ma oggi ve ...
Crema di fave con menta
Crema fredda di fave con menta ideale per i giorni caldi. Semplice, rapida da preparare ...
GAZPACHO DI MELONE CON PROSCIUTTO CRUDO
Tutti sappiamo che la combinazione di prosciutto e melone è vincente però esiste un modo ...
BACCALÀ CON PIPERRADA
La piperrada è un contorno basco che si serve generalmente con carne o pesce. Il ...
CREMA DI PISELLI E CURRY
Questa deliziosa ed esotica crema di piselli, è ideale per sfruttare i piselli di stagione ...
Crema di vongole e asparagi
Questa crema è ideale come primo piatto ma si può anche servire in bicchierini come ...
Curry di brocoli
I curry sono piatti molto saporiti che permettono una gran varietà di combinazioni. In questo ...
Filetto di maiale stufato
Amo gli stufati. Questa ricetta è un classico ed è un piatto della mia infanzia. ...
Crema fredda di pomodoro e basilico
Con questa crema fredda di pomodoro e basilico, vi insegneremo a preparare un piatto idratante ...
Pasta con peperoni marinati
Marinare è un metodo perfetto per conservare le verdure, per accompagnare i nostri piatti o ...
Gazpacho di ciliegie
Un gazpacho con l'irresistibile sapore tradizionale, però con il tocco fruttato e rinfrescante della ciliegia, ...
CREMA DI BROCCOLI E AVOCADO CON ANACARDI CARAMELLATI
Il broccoli può essere un brutto ricordo o addirittura un trauma se, quando te lo ...
Crema di zucca e cipolla grigliata con paprika e i suoi
La zucca ha fama di essere un alimento sano ma insipido. In realtà ha molto ...
ZUPPA FREDDA DI SPINACI, PINOLI E YOGURT
Mangiare delle zuppe fredde in estate è una questione di sopravvivenza: normalmente sono semplicissime da ...
CREMA DI CECI CON PANCETTA CROCCANTE
Le creme di legumi sono il modo perfetto per aumentare il consumo di questi alimenti ...
BRODO DI PESCE PER RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
Possiamo approfittare per preparare questo brodo con nero di seppia fresco quando compriamo dei calamari ...
PURÈ DI PATATA DOLCE
Il purè di patate dolci è un accompagnamento perfetto per la carne di maiale - ...
SPAGHETTI SPEZZATI CON CARCIOFI E COSTOLETTE
Questa ricetta è perfetta per quelle occasioni in cui non abbiamo del brodo per insaporire ...
Crema di barbabietola e aglio alla griglia
Grigliare delle verdure per trasformarle in purè può sembrare un lavoro innecessàrio, però non è ...
Aglio bianco
Una classica zuppa fredda alla quale abbiamo cambiato il tradizionale accompagnamento di uva per dei ...
CREMA DI CAROTE E ARANCE
La cosa più buona di questa crema è la freschezza e il tocco citrico che ...
GAZPACHO DI MANGO
Il gazpacho è una zuppa rinfrescante di origine spagnola che è riuscita ad arrivare oltre ...
MINESTRONE
Il minestrone è un piatto umile però molto saporito ed è perfetto per utilizzare il ...
Salmorejo
Un'altra zuppa estiva tipica della cucina spagnola, perfetta per riutilizzare il pane del giorno prima ...