Un gazpacho con l'irresistibile sapore tradizionale, però con il tocco fruttato e rinfrescante della ciliegia, una frutta di stagione in estate. È un piatto buonissimo e un aperitivo perfetto per un pasto estivo.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 gr Pomodori rossi
- 250 gr Ciliegie
- 50 gr Peperoni verdi
- 50 gr Cipolle
- 100 gr Olio d’oliva (extravergine)
- 200 gr Acqua fredda
- 20 gr Aceto di mele
- 100 gr Pane tostato integrale
- Sale (al gusto)
Ricetta passo a passo
- Mettere a mollo il pane in acqua fredda per 10 minuti e mettere da parte.
- Snocciolare le ciliegie e mettere da parte.
- Montare le lame nello Chefbot e introdurre tutti gli ingredienti tranne l’aceto. Programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e, con la spatola, recuperare i resti dalle pareti del recipiente. Programmare altro 30 secondi alla velocità 10 e chiudere.
- Aggiungere l’aceto appena prima di degustare.