Emaillierte Gusseisenpfanne Ø26 cm - IRON PAN - Create

Professionelles Anbraten und knusprige Bräunung

Der Gusseisenkörper speichert eine große Wärmemenge und gibt sie gleichmäßig ab. Dadurch lassen sich die äußeren Fasern von Fleisch bei hoher Hitze schnell bräunen und versiegeln, sodass eine knusprige Kruste entsteht und das Innere saftig bleibt.

Intensiver Geschmack und einfaches Ablöschen

Die glasierte Emailleoberfläche hält die beim Anbraten austretenden karamellisierten Säfte zurück. Durch die Zugabe einer kleinen Menge Flüssigkeit in die heiße Pfanne lässt sich der Bratensatz einfach ablösen, um innerhalb weniger Sekunden konzentrierte Reduktionen und Saucen zuzubereiten.

Sichere und widerstandsfähige Materialien

Die Beschichtung ist zu 100 % frei von BPA, PFOA und Schwermetallen. Im Gegensatz zu herkömmlichem Gusseisen muss diese glasierte Schicht nicht vorab mit Öl eingebrannt werden, rostet nicht und reagiert nicht beim Garen säurehaltiger Lebensmittel wie Tomaten oder Zitrusfrüchte.

Maximale Vielseitigkeit

Für eine besonders effiziente Verwendung auf Induktionskochfeldern, Gasherden, Glaskeramik- und Halogenkochfeldern entwickelt. Alle Teile sind bis 260 °C backofenfest, sodass Gerichte auf dem Herd begonnen und anschließend im Backofen fertig gegart werden können.

• *Verwenden Sie beim Anfassen der Teile stets Ofenhandschuhe oder einen geeigneten Hitzeschutz, um Verbrennungen zu vermeiden.

Sichere Kontrolle und stabiler Halt

Ausgestattet mit einem integrierten Gusseisengriff und einem zusätzlichen Hilfsgriff auf der gegenüberliegenden Seite. Diese doppelte Griffmöglichkeit verteilt das Gewicht der Pfanne gleichmäßig und ermöglicht einen sicheren und stabilen Transport von der Küche zum Tisch.

Zeitlose Eleganz auf dem Tisch

Dank der sorgfältig gestalteten Optik eignet sich jedes Element des Sets ideal zum direkten Servieren. Durch die hohe thermische Trägheit des Gusseisens bleiben die Speisen während der gesamten Mahlzeit direkt auf dem Tisch warm, ohne erneut erhitzt werden zu müssen.