Mimi Thorisson
Culinary
bonds
Es gibt Mütter, die sich dafür entscheiden, ihre eigene Geschichte ihren Kindern durch die Küche der Orte zu erzählen, die in ihrem Leben wichtig sind. So auch die Food-Content-Creatorin und Kochbuchautorin Mimi Thorisson, die in Hongkong geboren wurde und deren Leben sich zwischen China, dem Vereinigten Königreich, Singapur, Frankreich und Italien abgespielt hat, wo sie heute mit ihrer Familie lebt. Wir betreten ihr Zuhause in Turin, um zu entdecken, wie sie das kulturelle Erbe durch die Küche weitergibt.
A biography of flavours
Kulinarisches Erbe kann auch eine Karte bedeutender Orte im Leben sein. Die Rezepte aus all diesen Ländern, Städten und Dörfern sind Erinnerungen an die eigene Geschichte, ein kleiner Teil der Identität. Sie für die eigenen Kinder zu kochen und sie daran teilhaben zu lassen, ist eine Möglichkeit, all diese Erfahrungen, Orte und Geschmäcker zu einem Teil ihrer Wurzeln werden zu lassen.
Kochen überwindet Kontinente und Generationen
„Ich teile meine Geschichte mit meinen Kindern durch das Essen der Orte, die mich geprägt haben. Meine Kindheit verbrachte ich zwischen Restaurants in Hongkong und französischen Cafés. Jahre später kam ich nach Italien, wo ich einen großen Teil meiner Identität aufgebaut habe.“
„Ich nehme nichts als selbstverständlich hin und ich glaube, dass ich deshalb ständig Erinnerungen durch das Essen neu erschaffe, weil ich denke, dass es eine Möglichkeit ist, Liebe und Dankbarkeit zu teilen.“
In Mimi’s kitchen