La mouture des lentilles rouges donne une farine fine, au goût doux et agréable. Ainsi, avec la farine de lentilles, nous pourrons profiter de tous les bienfaits de cette grande légumineuse. Ce type de farine est fortement recommandé pour toutes les personnes qui suivent un régime végétarien ou, également, un régime sans gluten, où elles pourront obtenir sans problème un apport élevé en protéines.
Ingrédients
- 200 g lentilles rouges
- 80 ml eau
- 30 ml huile d’olive extra vierge
- 2 g sel
- 2,5 g ail en poudre
Elaboration étape par étape
- Mettez l’accessoire lames dans le verre. Insérez les lentilles, réglez 1 minute à la vitesse 10 et fermez.
- Ouvrez le Chefbot et vérifiez si les lentilles ont été transformées en farine. S’ils sont un peu courts, réglez 1 minute de plus à la vitesse 10 et fermez.
- Ouvrez le Chefbot, ajoutez l’eau, l’huile d’olive extra vierge, le sel et la poudre d’ail, programmez la fonction de pétrissage et fermez.
- Retirez la pâte à l’aide de la spatule. Enduisez vos mains d’huile et disposez la pâte entre 2 papiers végétaux. Faites une pâte très fine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et formez les nachos en forme de triangles.
- Faites cuire à 190ºC pendant 20 minutes.
- Servez avec des sauces à votre goût et conservez-les dans un bocal en verre hermétique.