Pouvez-vous faire de la sobrasada sans viande ? Bien sûr ! Et il est très sain, car il est principalement composé de noix de cajou, une noix aux nombreuses propriétés. Il suffit de broyer quelques ingrédients et le goût est spectaculaire !
Ingrédients
- 200 g de noix de cajou crues
- 125 g de tomates séchées dans leur huile
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’origan
- 1/3 de cuillère à café de paprika chaud
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel
- Huile d’olive
- Graines de sésame (optionnel)
Elaboration étape par étape
- Ouvrez le Chefbot, placez l’accessoire lames et insérez les 200 g de noix de cajou, les tomates séchées avec toute leur huile, 1 gousse d’ail pelée, 1 cuillère à café d’origan, le 1/3 de cuillère à café de paprika piquant, deux pincées de sel et 1 cuillère à soupe de paprika.
- Fermez le couvercle, sélectionnez le mode manuel sur le Chefbot et programmez 5 minutes à la vitesse 4.
- Ouvrez le couvercle et, avec la spatule, poussez vers le bas les ingrédients qui ont été collés aux murs.
- Réactivez le mode manuel avec 4 minutes de temps à la vitesse 4.
- Veillez à ce que la pâte à tartiner soit crémeuse, lisse et sans stries. Si ce n’est pas le cas, répétez l’étape 4.
- Une fois prêt, transférez dans un bol et décorez avec un peu plus d’origan, un léger filet d’huile d’olive et des graines de sésame.