Balances de cuisine

Votre balance de cuisine vous accompagnera dans la réalisation de toutes vos recettes. C'est un allié de choix pour vos préparations car vous pourrez effectuer toutes vos pesées au gramme près. Nous proposons un large choix de balances de cuisine avec un rapport qualité-prix très intéressant.

Pourquoi utiliser une balance de cuisine?

C'est un electroménager de cuisine indispensable pour tous ceux qui aiment cuisiner. Plus précise qu'un verre doseur, la balance de cuisine mesure le poids des préparations au gramme près pour que vous puissiez respecter toutes vos recettes à la lettre. Une fois que vous l'aurez testée, vous ne pourrez plus vous en passer, et elle deviendra votre meilleure alliée dans toutes vos préparations culinaires. Légère et de petite taille, elle est très facile à déplacer et ne prend pas de place dans les placards. Vous pouvez même la glisser dans un tiroir, juste à côté de votre plan de travail, pour qu'elle soit en permanence à portée de main. Le respect du dosage est toujours très important dans la réussite d'un plat et même les plus grands cuisiniers apportent toujours un grand soin à la quantité de chacun de leurs aliments. Utiliser votre petite balance est une véritable garantie de l'équilibre des saveurs dans un plat.

Les différents modèles de balances

Pour choisir la balance qui s'adaptera le mieux à vous et vos besoins, listez vos envies et ce que vous voulez en faire. Réfléchissez également à son design. Si vous aimez cuisiner, votre balance sera très régulièrement sortie sur le plan de travail, alors autant la choisir assortie à votre cuisine. Prenez-la blanche si vos meubles sont blancs ou de couleur clair. La patine naturelle en bambou est également très à la mode. Votre balance doit également être facile à nettoyer : elle risque en effet de se retrouver souvent recouverte de lait, d'huile, de farine et de tous les aliments que vous utiliserez. L'hygiène est très important dans une cuisine et vous serez amené à passer plusieurs fois par jour l'éponge sur votre balance. Optez pour un modèle compact et étanche, en verre ou en plastique. Il existe des balances surmontées d'un plateau et d'autres qui utilisent un bol. Privilégiez ce dernier qui permet de peser aussi bien des éléments solides que des éléments liquides. Vérifiez aussi qu'elle soit bien stable, avant d'arrêter votre choix sur un modèle : n'oubliez pas de lire les avis clients.

Les différentes options de votre balance de cuisine

La balance électrique est plus précise qu'une balance mécanique car elle peut afficher des résultats au dixième de gramme près, ce qui peut être difficilement perceptible à l’œil nu avec un système d'aiguille qui se déplace pour indiquer le poids. Le taux d'erreur d'une balance mécanique tourne en effet autour de quinze grammes. Une balance électrique est précise mais nécessite en revanche soit une prise électrique à proximité pour la brancher, ce qui peut être dangereux dans une cuisine, soit des piles à changer régulièrement. Vous devez également vérifier ces divers éléments :

• Optez pour une balance dont la capacité correspond à vos besoins : certaines ne peuvent pas peser plus de deux kilos d'aliments alors que d'autres arrivent à vingt kilos.
• Un modèle électrique vous permettra de bénéficier aussi de la fonction Tare, qui pèse les aliments sans peser leur contenant. D'une simple pression sur le bouton, vous pourrez ensuite remettre toutes les mesures à zéro.
• Que vous débutiez ou que vous soyez une cuisinière professionnelle, choisissez un modèle de balance de cuisine avec une fonctionnalité de conversion. Vous pourrez ainsi l'utiliser pour peser aussi bien des ingrédients liquides en litres que des ingrédients solides en grammes.