Uma receita diferente e surpreendente com todo o sabor do tomate e um toque de coco. Pode ser consumida quente ou fria, se o tempo o permitir. Uma combinação de sabores que dará um sabor delicioso a esta sopa de tomate.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Cebola doce 1 unidade (cerca de 200 g)
- Curgete 1 unidade (cerca de 250 g)
- Tomate inteiro em lata 1 lata (600 g escorridos)
- Leite de coco 200 ml
- Alho em pó 1 colher de chá (10 g)
- Cominhos em pó ½ colher de chá (5 g)
- Bicarbonato ½ colher de chá (5 g)
- Azeite virgem extra 3 colheres de sopa (45 ml)
- Salsa fresca picada para servir
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
- Abrir a ChefBot, colocar o acessório de lâmina, juntar a cebola descascada e cortada em quartos e a curgete lavada e cortada. Fechar e triturar durante 10 segundos na velocidade 6.
- Abrir a Chefbot, trocar o acessório de lâmina e colocar o removedor e empurrar para baixo com a espátula o que tiver ficado colado nas paredes. Adicionar 45 ml de azeite. Programar 120 ºC durante 10 minutos na velocidade 1, fechar e deixar a tampa de enchimento aberta.
- Abrir a Chefbot, juntar os 600 g de tomate em lata escorrido, 200 ml de leite de coco, 1 colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de cominhos em pó, ½ colher de chá de bicarbonato e sal a gosto. Programar 120 ºC durante 10 minutos na velocidade 1 e fechar. Depois de decorrido esse tempo, programar durante mais 10 minutos a 80 ºC.
- Quando a Chefbot estiver um pouco mais fria, retirar o acessório removedor e colocar o acessório de lâmina. Programar 1 minuto na velocidade 12 e fechar. Abrir e retificar o sal, se for necessário. Programar novamente 30 segundos na velocidade 12 e fechar.
- Abrir a ChefBot e verter o molho num recipiente com a ajuda da espátula.
- Servir quente com um pouco de salsa picada, pimenta moída e azeite.