Si tuviera que hablar de una bebida que me transporte y sea refrescante, sin duda es la garapiña. Esta bebida típica del caribe no solo es una receta de aprovechamiento, ya que usamos las cáscaras de la piña para prepararlo, sino que es refrescante y está buenísima.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 piña (utilizar solo las cáscaras)
- 1 trozo de jengibre
- 1 ½ litros de agua
- Panela al gusto (se recomienda 5 cucharadas)
- Hielo
Preparação passo a passo
- Lavar la piña y pelarla.
- Desechar la corona y preservar el interior de la fruta para otras recetas. Para la Garapiña solo utilizar las cáscaras y el corazón de la piña
- En una cazuela poner 1 ½ L de agua y las cáscaras de la piña. Añadir panela a su gusto.
- Hervir a fuego medio durante 30 minutos. Retirar y dejar reposar
- Colar este líquido en un colador bien fino y desechar las cáscaras ya hervidas. Servir la garapiña con trozos de hielo para que sea más refrescante aún.