Una ricetta diversa e sorprendente con tutto il sapore del pomodoro e un tocco di cocco. Si può gustare calda o fredda, quando il clima lo consente. Una combinazione di sapori, che donerà un gusto delizioso a questa zuppa di pomodoro.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Cipolla dolce 1 (circa 200 g)
- Zucchina 1 (circa 250 g)
- pomodori interi in latta 1 latta (scolati 600 g:)
- Latte di cocco 200 ml
- Aglio in polvere 1 cucchiaino (10 g)
- cumino in polvere ½ cucchiaino (5 g)
- bicarbonato ½ cucchiaino (5 g)
- Olio d’oliva extravergine 3 cucchiaiate (45 ml)
- prezzemolo fresco tritato per servire
- Pepe a piacere
- Sale a piacere
Ricetta passo a passo
- Aprire il ChefBot, inserire l’accessorio lama, aggiungere la cipolla pelata e tagliata in quarti e la zucchina lavata e a pezzi. Chiudere e frullare per 10 secondi a velocità 4.
- Aprire il Chefbot, sostituire la lama con l’accessorio mescolatore, spingere verso il basso con la spatola ciò che è rimasto attaccato alle pareti, aggiungere 45 ml di olio d’oliva. Programmare 10 minuti a 120ºC a velocità 1, chiudere e lasciare il tappo dosatore aperto.
- Aprire il Chefbot, aggiungere 600 g di pomodori pelati scolati, 200 ml di latte di cocco, 1 cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cumino in polvere, ½ cucchiaino di bicarbonato e sale a piacere. Programmare 10 minuti a 120ºC a velocità 1 e chiudere. Successivamente programmare altri 10 minuti a 80ºC.
- Quando il Chefbot si è leggermente raffreddato, rimuovere l’accessorio mescolatore e inserire la lama. Programmare 1 minuto a velocità 6 e chiudere. Aprire, regolare di sale se necessario, quindi programmare nuovamente 30 secondi a velocità 6 e chiudere.
- Aprire il ChefBot e versare la salsa in un recipiente con l’aiuto della spatola.
- Servire caldo con un po’ di prezzemolo tritato, pepe macinato e un filo d’olio d’oliva.