Le carote glassate sono un delizioso contorno. Questa ricetta è caratterizzata da una glassa a base di vino dolce Pedro Ximénez e miele, che conferirà alle carote un bel colore dorato e, naturalmente, un sapore inconfondibile.
Preparare questa ricetta nella friggitrice ad aria è l’ideale per non dover accendere il forno e risparmiare energia e tempo.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Carote 5 unità (400 g ca.)
- Vino Pedro Ximénez 50 ml
- Miele 15 ml (1 cucchiaio)
- Olio d’oliva 1 cucchiaino
- Sale (pepe, zenzero macinato un pizzico a piacere)
Ricetta passo a passo
- Sbucciare 5 carote e disporle su una teglia da forno. Spennellare con un po’ olio d’oliva e aggiungere il sale.
- Togliere il cestello dalla friggitrice ad aria e inserire la teglia con le carote. Chiudere e programmare 5′ ad una temperatura di 200 ºC.
- In una ciotola, versare 50 ml di vino Pedro Ximénez e 1 cucchiaio di miele, mescolando finché il miele non si scioglie. Aggiungere il pepe nero macinato e lo zenzero macinato a piacere.
- Togliere le carote dalla friggitrice ad aria e spennellarle con il composto di vino e miele. Inserire le carote nella friggitrice e programmare 20′ a 200 ºC.
- Durante tale periodo di tempo, aprire la friggitrice ogni tanto e spennellare nuovamente con il composto. A metà cottura, girare le carote.