I fagioli sono un alimento base in molte culture grazie al loro sapore confortante e all’elevato valore nutrizionale. Cotti in una pentola a pressione elettrica, si ottengono in meno tempo fagioli teneri e saporiti.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 400 g di fagioli neri o pinto (ammollati per 8–12 ore)
- 1 cipolla tagliata a metà
- 2 spicchi d’aglio
- 1 foglia d’alloro
- Acqua (coprire con 3 dita sopra i fagioli)
- Sale (alla fine)
Ricetta passo a passo
- Scolare e sciacquare i fagioli. Metterli nella pentola con cipolla, aglio e alloro.
- Coprire generosamente con acqua (i fagioli raddoppiano il volume).
- Selezionare il programma “Grain/Rice”.
- Lasciar depressurizzare naturalmente.
- Aprire, rimuovere cipolla e alloro. Aggiustare di sale. Facoltativo: soffriggere cipolla o chorizo a parte e aggiungere alla fine.