Polpette di lenticchie e funghi con salsa di pomodoro

Creata da@myveganbeli
Queste polpette di lenticchie e funghi sono la ricetta perfetta per mangiare delle verdure senza rendersene conto. Le spezie apportano un sapore delizioso e sono perfette da assaporare con gli spaghetti.
Porzioni 4 personas
Preparazione1 h
Tempo di cottura50 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

Per le polpette

  • 175 g cipolla
  • 7 spicchi d’aglio
  • 180 g funghi
  • 4 o ml olio d’oliva
  • 1 cucchiaino cumino in polvere
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino rosmarino
  • 1 cucchiaino origano
  • 175 g pepe macinato
  • 440 g lenticchie precotte
  • 150 g avena
  • 50 g pomodori secchi
  • 50 g farina

Per la salsa

  • 175 g cipolla
  • 1 cucchiaino pepe macinato
  • ½ cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino Origano
  • 40 ml olio d’oliva
  • 725 ml salsa di pomodoro

Ricetta passo a passo

  • Preparazione delle polpette
  • . Aprire lo Chefbot, montare le lame e aggiungere la cipolla tagliata a pezzi, gli spicchi d’aglio e i funghi. Tritare per 10 secondi alla velocità 6.
  • Aprire lo Chefbot, rimuovere eventuali resti dalle pareti del cestello con una spatola manuale e montare la paletta miscelatrice.
  • Aggiungere l’olio d’oliva, il cumino, il sale, la paprika dolce, il rosmarino e il pepe. Cuocere a fuoco lento a 100ºC per 15 minuti alla velocità 1.
  • Aprire lo Chefbot, montare le lame e aggiungere le lenticchie precotte, l’avena e il pomodoro secco. Tritare per 10 secondi alla velocità 6.
  • Preriscaldare il forno a 200ºC.
  • Stendere su di una leccarda un foglio di carta da forno e, con l’impasto appena preparato, preparare le polpette con la quantità di un cucchiaio. Usare un poco di farina per evitare che si attacchi alle mani. Ripetere il processo fino ad esaurire tutto il preparato.
  • Infornare a 200ºC per 20 minuti.
  • Preparazione della salsa
  • Per preparare la salsa, aprire lo Chefbot e montare le lame. Aggiungere la cipolla tagliata e tritare per 30 secondi alla velocità 6.
  • Aprire lo Chefbot, rimuovere eventuali resti dalle pareti del cestello, montare la paletta miscelatrice e aggiungere il pepe, il sale, l’origano e l’olio. Cuocere a fuoco lento a 100ºC per 15 minuti alla velocità 1.
  • Aprire lo Chefbot, aggiungere la salsa di pomodoro e cucinare a fuoco lento a 100ºC per 15 minuti alla velocità 1.
  • Servire le polpette con la salsa di pomodoro.

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