Une bonne sauce tomate maison peut transformer n’importe quel plat, aussi simple soit-il. Il suffit de tomates bien mûres, de temps et d’un peu d’attention.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 1 kg de tomates mûres (pelées ou non)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de sucre (optionnel)
- 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel selon votre goût
- Basilic ou origan (optionnel)
Elaboration étape par étape
- Placez tous les ingrédients crus dans la cuve.
- Sélectionnez le programme « Fine Cook ».
- Une fois la cuisson terminée, retirez la feuille de laurier et mixez le tout.
- Pour une sauce plus épaisse, laissez réduire avec le couvercle ouvert (en mode « maintien au chaud » ou « Fast Cook » sans couvercle).
- Laissez refroidir et conservez dans des pots propres.