Un dessert ludique et délicieux qui associe des cookies fraîchement cuits à votre glace préférée – crémeux et croquant à la fois. Parfait pour les journées chaudes ou les fêtes décontractées.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 12 –14 cookies
- 200 g de farine de blé
- ½ c. à c. de bicarbonate de soude
- ¼ c. à c. de sel
- 115 g de beurre doux à température ambiante
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 1 gros œuf
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 150 –175 g de pépites de chocolat (noir ou mi-sucré)
Elaboration étape par étape
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante ou traditionnelle).
- Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Tamiser la farine avec le bicarbonate et le sel.
- Dans le bol du robot, battre le beurre avec les sucres 2–3 min, jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse et pâle.
- Ajouter l’œuf et la vanille, mélanger.
- À vitesse basse, incorporer peu à peu la farine. Ne pas trop battre.
- Incorporer les pépites de chocolat à la spatule.
- Former des boules de pâte de 30–35 g, espacées de 5 cm sur la plaque.
- Option : placer la plaque 30 min au réfrigérateur.
- Cuire 10–12 min jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux.
- Laisser refroidir 5 min sur la plaque, puis transférer sur grille.
- Assembler deux cookies avec une boule de glace entre les deux. Presser légèrement : le sandwich glacé est prêt.