Cette quiche légère et colorée associe légumes frais et tomates cerises dans une texture moelleuse et aérée – le tout préparé facilement dans le cuiseur à riz. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 150 ml de lait ou crème
- 50 g de fromage râpé (cheddar, gruyère ou mozzarella)
- 1 tasse de légumes hachés (poivron, courgette, épinard, brocoli, selon préférence)
- 10 –12 tomates cerises coupées en deux
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : herbes fraîches ou sèches (origan, thym, basilic)
Elaboration étape par étape
- Préchauffer le cuiseur à riz en mode « quick cook » et huiler légèrement le fond et les bords avec de l’huile d’olive.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait ou la crème, assaisonner avec sel, poivre et herbes.
- Ajouter le fromage râpé et les légumes, bien mélanger.
- Verser la préparation dans le cuiseur, disposer les tomates cerises uniformément sur le dessus.
- Fermer et cuire 25–35 min, vérifier dès 25 min ; prêt quand un cure-dent ressort propre.
- Laisser reposer 5 min avant de démouler ou servir directement dans le cuiseur.