Il existe peu de plaisirs comparables à celui de partager un dessert entre amis, en famille ou avec des enfants. Ce gâteau au café décaféiné est le dessert idéal, quel que soit l’âge de vos convives.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 230 g de farine
- 230 g de sucre
- 150 g de beurre à température ambiante
- 20 g de cacao en poudre (facultatif)
- 3 œufs
- 110 ml de lait
- 10 g de levure en poudre
- 4 petites cuillères de café décaféiné CREATE
- Une pincée de sel
- 100 g de chocolat 70 % cacao
Elaboration étape par étape
- Faites préchauffer le four à 180º
- Beurrez le moule et saupoudrez de cacao en poudre
- Dans un récipient, mettez le beurre mou, ajoutez le sucre et battez à l’aide d’un mixeur (ou à la main) jusqu’à obtenir une pâte blanchâtre et homogène (environ 5 minutes).
- Ajoutez les œufs un par un, de telle sorte que chacun d’entre eux soit bien incorporé à la pâte avant d’ajouter le suivant.
- Dans une casserole, faites infuser le café dans du lait à feu moyen jusqu’à obtenir un lait au café aromatique de couleur foncée. Filtrez le lait de manière à ne laisser aucune trace de marc de café. Incorporez le lait aromatisé à la pâte et mélangez bien.
- Ajoutez le chocolat fondu.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure et le sel. Continuez de mélanger doucement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez 35 à 40 minutes à 180º.
- Sortez le gâteau du four et patientez 10 minutes avant de le démouler sur une grille, puis laissez-le refroidir complètement.
- Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de mascarpone.