Crème d’épinards et œuf poché

Faite parCREATE
Nous savons que les épinards possèdent des propriétés très bénéfiques pour l’organisme. Très saine, cette crème est également très savoureuse. C’est l’une de mes préférées. Accompagnée d’un œuf poché, c’est un plat très complet. Je vous encourage à la préparer et à vous laisser surprendre !
Portions 6 personnes
Temps de cuisson42 min

Produits pour le préparer avec

Chefbot Touch
Chefbot Compact

Ingrédients

  • Ail 1 gousse
  • Oignon 80 g
  • Poireau 80 g
  • Huile d’olive vierge extra 45 g
  • Épinards cuits 400 g
  • Pommes de terre 110 g
  • Eau 250 g
  • Sel (poivre et cumin)
  • Lait concentré non sucré 40 g
  • Parmesan râpé 40 g

Elaboration étape par étape

  • Couper l’oignon en quarts et le poireau en rondelles. Placer la lame. Mettre l’ail, l’oignon, le poireau et l’huile dans le récipient du Chefbot. Hacher pendant 15 secondes à la vitesse 5.
  • À l’aide de la spatule, pousser vers le fond les ingrédients ayant adhéré à la paroi. Ne pas retirer la lame. Faire revenir en programmant 8 minutes, vitesse 1 à 120 ºC.
  • Couper les épinards et les pommes de terre en morceaux. Ne pas retirer la lame. Ajouter les épinards, les pommes de terre et l’eau dans le récipient du Chefbot. Saler, poivrer et ajouter du cumin. Programmer 25 minutes, vitesse 1 à 100 ºC.
  • Retirer le couvercle. Ne pas retirer la lame. Ajouter le lait concentré non sucré et le parmesan. Programmer 50 secondes à vitesse 6.
  • À l’aide de la spatule, pousser vers le fond les ingrédients ayant adhéré à la paroi. Ne pas retirer la lame. Programmer 20 secondes à vitesse 10.

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