Vous souhaitez déguster une friandise sucrée, faite maison et saine ? Ces amusantes barquettes végétaliennes à la gelée vont vous surprendre. Ils sont fabriqués à partir de fruits naturels et sont donc beaucoup plus sains que les options commerciales. Ils vous rappelleront les desserts à la gelée de fruits, mais avec un goût plus intense et plus vrai. Au lieu de la gélatine, nous utiliserons de l’agar agar, qui est un gélifiant naturel. Vous pouvez remplacer les baies par d’autres fruits tels que des myrtilles, des framboises, des mangues, des ananas… Si vous voulez leur donner une touche plus authentique, vous pouvez utiliser des moules en silicone pour oursons en gélatine !
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 100 g fraises (peuvent être congelées)
- 240 g jus de pomme
- 2 cuillères à soupe sirop d'agave
- 1 cuillère à soupe et demie d'agar agar
Elaboration étape par étape
- Insérez l’accessoire lames, ajoutez les fraises coupées en deux et programmez 15 secondes à la vitesse 5 pour les écraser un peu.
- Ajoutez le sirop d’agave et l’eau ou le jus de pomme dans le verre. Fermez et programmez 30 secondes à la vitesse 10.
- Ajoutez l’agar agar au mélange. Programmez 5 minutes à 100ºC et à la vitesse 1. Le liquide doit atteindre le point d’ébullition pour que l’agar-agar puisse se gélatiniser.
- Une fois le temps écoulé, laissez refroidir avec le couvercle ouvert pendant quelques minutes, puis versez le liquide dans des moules en silicone. On peut également utiliser des moules à glace.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes avant de les retirer.