Vous pouvez préparer ce milk-shake en version froide ou chaude – bien que le second n’ait pas de couche de mousse -, pour faciliter la première option vous pouvez utiliser de la glace et dans la seconde un mélange de lait et de crème à cuire (la proportion dépendra de la crémosité que nous recherchons dans le résultat final). Il est délicieux à l’heure du goûter, seul ou accompagné de notre friandise préférée. Une version végétalienne peut être fabriquée en utilisant de la glace végétalienne et du lait de coco au lieu de la crème, et une boisson végétale au lieu du lait.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 200 ml de café pas trop fort (froid si l’on veut avoir le milk-shake froid)
- 150 g de helado de nata (o 150 ml de nata para cocinar)
- 300 ml de lait ou de boisson végétale
- 1 cucharadita de canela (3 g)
- Édulcorant au goût (si nécessaire
- Poudre de cacao ou plus de cannelle pour la décoration
- 8 glaçons (si l’on veut le prendre froid (environ 280 g))
Elaboration étape par étape
- Pour prendre froid
- Placer l’accessoire lame dans le récipient.
- Ajoutez les 200 ml de café, les 150 g de glace, les 300 ml de lait, la cuillère à café de cannelle (3 g) et les 8 glaçons (280 g). Programme de 1h30 à la vitesse 10 et fermeture.
- Ouvrez le Chefbot, goûtez la boisson et, si nécessaire, ajoutez un édulcorant au goût, réglez 15 secondes à la vitesse 10 et fermez. Ouvrez le Chefbot et servez, saupoudrez de cacao ou de cannelle et buvez immédiatement.
- Pour boire chaud
- Placer l’accessoire lame dans le récipient
- .Ajoutez les 200 ml de café, les 150 ml de crème de cuisson, les 300 ml de lait, la cuillère à café de cannelle et l’édulcorant au goût. Programmez 20 secondes à la vitesse 10 et fermez.
- Ouvrez le Chefbot, vérifiez le point de sucrosité et, si nécessaire, rectifiez-le, réglez 15 secondes à la vitesse 10 et fermez.Ouvrez le Chefbot, enlevez l’accessoire de la lame et fixez l’accessoire du dissolvant. Programme 4 minutes à 100ºC, vitesse 2 et fermeture.
- Ouvrez le Chefbot et servez, saupoudrez de cacao ou de cannelle et buvez immédiatement (ou attendez un peu si c’est très chaud).