Un mugcake es un bizcocho que se prepara en una taza de desayuno por ejemplo. Por lo general las medidas no son muy estrictas. De hecho, se suelen usar “cucharadas” en lugar de “gramos” aunque en esta ocasión utilizaremos los pesos para que os quede perfecto.
Son pastelitos que se cuecen al microondas y no suelen tardar más de 2 minutos en hacerse. Podéis variar el sabor sustituyendo la esencia de vainilla por canela y las pepitas de chocolate por frambuesas o frutos secos.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 60 g aceite de oliva virgen extra
- 50 g leche
- 250 g harina
- 8 g levadura química
- 10 g esencia de vainilla
- Pepitas de chocolate
- Azúcar glas/cacao para espolvorear
Elaboración paso a paso
- Utilizar el accesorio cuchilla. Echar los huevos y el azúcar en el vaso de la Chefbot. Programar durante 10 segundos a velocidad 4.
- Seguir con la cuchilla. Añadir el aceite y la leche. Programar durante 10 segundos a velocidad 4.
- Con el accesorio cuchilla, incorporar la harina tamizada y la levadura. Programar durante 7 segundos a velocidad 5. Bajar con la espátula lo retenido en las paredes.
- Seguir con la cuchilla. Programar durante 10 segundos a velocidad 5.
- Añadir la esencia de vainilla y las pepitas de chocolate. Mezclar manualmente.
- Poner la mezcla en tazas. Llenar sólo hasta la mitad. Dependiendo del tamaño llenaremos más o menos tazas. Calentar al microondas a máxima potencia durante aproximadamente 2 minutos (dependerá de la potencia del microondas, vigilar).
- Sacar del microondas y espolvorear azúcar glas o cacao si lo preferís.