El polvorón es uno de los dulces tradicionales para las fiestas navideñas. Es como una torta pequeña que al morderla se deshace en polvo, de hay viene su nombre.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 225 gr de manteca de cerdo
- 150 gr de azúcar glass
- 1 chorrito de anís
- ½ cucharada de café de canela
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Tostar la harina, para ello, colocar en una bandeja del horno un papel sulfurizado y extiender la harina. Tostar la harina a 150º vigilando que no se queme y removiendo de vez en cuando. Retirar del horno cuando la harina tenga un color dorado. Dejar enfriar.
- Colocar en el robot de cocina Chefbot el accesorio cuchilla con todos los ingredientes excepto la harina. Programar a velocidad 2, durante 3 minutos. Añadir la harina, programar a velocidad 2 durante 1 minuto. Envolver la masa en papel film y dejar enfriar unos 30 minutos.
- Estirar la masa dando un grosor de 1 cm aproximadamente, con la ayuda de un molde cortar la masa en círculos. Hornear 170º durante 15 minutos.
- Dejar enfriar. Espolvorear por encima azúcar glass.
Que ganas tenia de ver esta receta aquí, ahora falta que nos la envíen a la máquina.