Una vinagreta vegana y saludable para alegrar tus ensaladas cada día. Tiene un sabor entre dulce y cítrico muy versátil tanto para platos fríos como calientes. Puedes probar esta vinagreta, por ejemplo, con una ensalada fresca de rúcula, lentejas y nueces o con una caliente con arroz, alubias y verduras asadas.
Si sobra, guarda la vinagreta en un tarro de cristal o un bote con cierre hermético en la nevera. ¡Dura varios días sin problema!
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 115 g tahini blanco
- 50 g pasta de miso
- 1 ud zumo de limón
- 20 g salsa de soja
- 100 l agua
- 50 g miel o sirope de arce
Elaboración paso a paso
- Introducir el accesorio cuchilla en el vaso.
- Verter todos los ingredientes en el centro, intentando que no se peguen en las paredes del vaso.
- Cerrar la tapa y programar 1 minuto a velocidad 3.
- Probar el punto de sal y acidez. Regular según tus gustos, añadiendo más limón, sal o sirope/miel. Dependiendo del tipo de tahini que se use, puede variar un poco el sabor.
- Si la textura es demasiado espesa, añadir un poco más de agua. Si la textura es demasiado líquida, añadir un poco más de tahini.