Porridge de avena, quinoa y cúrcuma

Realizada por@deliciaskitchen
Este porridge elaborado con copos de avena y quinoa en grano es una fantástica manera de empezar el día, ya que es un desayuno completo y nutritivo. Es una preparación que nos mantendrá saciados durante horas, al estar hecha con cereales integrales o que no han sido refinados. ¡En pocos minutos tendrás un desayuno saludable y delicioso!
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación15 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 60 gr de copos de avena
  • 50 gr de quinoa en grano
  • 600 ml de bebida de avena o de coco
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de pasas sultanas
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • Fruta fresca al gusto
  • Frutos secos al gusto
  • Sirope de agave al gusto

Elaboración paso a paso

  • Seleccionar la báscula y pesar la quinoa cruda. Retirarla para lavarla y en el mismo recipiente pesar la avena. Retirarla también.
  • Con el recipiente vacío y las cuchillas puestas, echar uno de los plátanos maduros partido por la mitad junto con 300 ml de la bebida vegetal. Tapar y seleccionar 15s V6.
  • Abrir la tapa, sustituir las cuchillas por el removedor y añadir la quinoa bien lavada, los copos de avena, el resto de la bebida vegetal, la canela, la cúrcuma, la pimienta y las pasas. Cerrar la tapa y programar T 100ºC 12min. V1.
  • Abrir el tapón y añadir el aceite. Seleccionar 30s V1.
  • Cuando está muy caliente queda muy líquido pero a medida que se va enfriando va espesando. Aún así si se prefiere más espeso, se le puede añadir algo menos de líquido. Servir y tomar templado con el plátano restante a rodajas, y otras frutas o frutos secos encima. También un poco de sirope de ágave crudo, para que esté más dulce y algo más de canela espolvoreada.

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