Uma das receitas mais gratificantes que existe é fazer o seu próprio pão. Agora, com o Chefbot, poupará em amassar e terá um pão rústico muito tenro que lhe durará muitos dias. É ideal para o fazer em formato pequeno, mas também se pode fazer um pão de forma.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 500 g farinha forte
- 150 g leite
- 1 ovo
- 125 g água
- 10 g levedura fresca
- 10 g sal
- 30 g azeite
- Gergelim dourado (para decoração)
Preparação passo a passo
- Colocar o acessório lâmina no Chefbot. Adicionar a farinha, o leite, o ovo, a água, a levedura ralada e o sal. Ajustar o amassador automático para 4 minutos à velocidade 1. Após um minuto de amassadura, adicionar o azeite.
- Quando o tempo acabar, retirar a massa do robô e colocá-la numa tigela coberta. Deixar fermentar até que o volume duplique (aproximadamente 2 horas).
- Uma vez passado o tempo, cortar a massa em bolas individuais de cerca de 80 g cada uma. Coloque-as num tabuleiro e deixe a massa descansar novamente e duplique o seu volume (entre meia e uma hora).
- Ligar o forno a 190ºC e, enquanto ainda está quente, pintar com um pouco de azeite as bolas de pão individuais feitas anteriormente com a ajuda de um pincel de silicone. Depois, colocamos o gergelim em cima.
- Colocar no forno durante 20 minutos ou até ficarem dourados no topo.
- Deixar arrefecer antes de consumir.