Os nuggets de frango são um clássico da comida rápida, focados sobretudo para o público infantil. Não é necessário referir que fazê-los em casa é a melhor opção, muito mais saudável do que os comerciais.
Ainda assim, a forma tradicional de os cozinhar é mediante fritura, pelo que esta opção na fritadeira de ar se transforma na melhor versão possível para este prato de “comida rápida”. Além disso, ficarão extra estaladiços graças ao panado com flocos de milho.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Peito de frango 1 unidade (uns 250 g)
- Queijo creme 50 g
- Pão de forma ½ fatia
- Leite o suficiente para ensopar (uns 40 ml)
- Alho em pó ¼ colher de sobremesa
- Sal e pimenta a gosto
- Para panar
- Farinha 100 g aprox.
- Ovo 1 unidade
- Pão ralado 40 g
- Flocos de milho naturais 30 g
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite em spray
Preparação passo a passo
- Num prato, coloque meia fatia de pão de forma e adicione um pouco de leite até o empapar, cerca de 40 ml.
- Numa picadora, coloque uns 250 g de peito de frango cortado, 50 g de queijo creme e o pão ensopado em leite e escorrido. Adicione ¼ colher de sobremesa de alho em pó e tempere com sal e pimenta a gosto. Pique até obter uma massa homogénea.
- Faça 10 porções de massa e passe por farinha, cerca de 100 g, para dar a forma desejada e para que não se colem às mãos. Deixe no congelador uns 15’.
- Enquanto isso, pré-aqueça a fritadeira de ar durante 5’ a 180 °C
- Por outra parte, prepare um prato com 40 g de pão ralado misturado com 30 g de flocos de milho picados. Bata também um ovo noutro prato.
- Tire os nuggets do congelador e pane. Primeiro, passe de novo por farinha, se for necessário, depois por ovo e, por último, pela mistura de pão ralado e flocos de milho.
- Depois de panados, coloque os nuggets no cesto da fritadeira de ar já quente e borrife a superfície com azeite em spray.
- Introduza o cesto na fritadeira e programe 10’ a 180ºC.
- A meio da cozedura, vire os nuggets de frango e borrife esse lado com azeite em spray.