Esta receita de cebola com especiarias panada inteira é muito original e surpreendente. Gostamos da combinação desta cebola com um molho de iogurte caseiro. Sem dúvida, fica espetacular. Se quiser um toque mais pessoal, não hesite em acrescentar as suas especiarias favoritas!
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Cebola doce 4
- Farinha 100 g
- Colorau doce ½ colher de sobremesa
- Curcuma ½ colher de sobremesa
- Cominho ½ colher de sobremesa
- Alho em pó ½ colher de sobremesa
- Pimenta preta moída uma pitada
- Sal uma pitada
- Ovo batido 2
- Leite ou cerveja 70 ml
- Azeite extra virgem em spray uma pitada
Preparação passo a passo
- Corte a cebola aos quartos, de cima para abaixo, sem chegar a cortar totalmente. Repita os cortes até conseguir algo parecido a uma flor.
- Meta os dedos e force um pouco a cebola para que todas as camadas fiquem bem abertas.
- Coloque a farinha juntamente com todas as especiarias numa tigela.
- Incorpore as cebolas. Com ajuda das mãos, tente que toda a cebola esteja coberta de farinha. Tire o excesso com cuidado.
- Acrescente o ovo e o leite ou a cerveja a uma tigela. Passe a cebola pela tigela até que fique bem impregnada.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar 5’ a 180º.
- Torne a passar as cebolas pela farinha com especiarias, sacudindo o excesso.
- Coloque a cebola na cesta da fritadeira e acrescente dois borrifos de azeite extra virgem em spray.
- Cozinhe durante 20’ a 180º.
- Desfrute desta flor de cebola tão original.