Tiramisù

Creata daCREATE
È possibile sentirsi in Italia anche quando si è all’estero grazie a questo delizioso tiramisù. In ogni boccone si potrà assaporare l’intensità del caffè espresso, il caratteristico sapore dell’amaretto e il tocco amaro del cacao, che rende il tiramisù uno dei migliori dolci che si possano preparare in casa.
Porzioni 6 persone
Preparazione3 h
Tempo di cottura30 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 500 g di mascarpone
  • 1 confezione di biscotti savoiardi
  • 4 uova
  • Caffè espresso
  • 60 ml di amaretto
  • Zucchero a piacere
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di caffè

Ricetta passo a passo

  • Preparare un caffè espresso con la propria macchinetta preferita, aggiungere un cucchiaino di zucchero e lasciarlo raffreddare.
  • Separare il tuorlo dall’albume. Montare l’albume fino ad ottenere una meringa, aggiungendo zucchero a piacere.
  • Una volta che la meringa sarà montata, aggiungere il mascarpone un po’ alla volta e mescolare con movimenti circolari fino a formare una crema. Lasciare riposare in frigo mentre si inizia la preparazione del tiramisù.
  • In una teglia, disporre i savoiardi in modo che coprano l’intero fondo. Bagnarli nel caffè espresso mescolato ad un bicchierino di amaretto, aiutandosi con un pennello.
  • Dopo aver inumidito i biscotti, disporre uno strato di mascarpone e ripetete l’operazione fino ad arrivare all’ultimo strato, che deve essere di mascarpone.
  • Per finire, cospargere il tiramisù con un mix composto da 1 cucchiaio di caffè e 3 cucchiai di cacao e mettete il dolce in frigorifero.
  • E sarà pronto da gustare!

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