Questi wantan sono ideali per una cena orientale fatta in casa e sono molto facili da preparare. Anche se sono fritti non risultano affatto pesanti. Devi stare attento, perché creano dipendenza e ne mangeresti uno dopo l’altro finché non li finisci tutti.
Possono essere farciti con altri ingredienti purché sia possibile ottenere con essi una pasta compatta e dal sapore delicato.
La pasta di wantan è venduta nei supermercati asiatici e, di solito, è congelata
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 6 bastoncini di Surimi
- 2 cucchiai di cipolla tritata (30 g)
- 2 cucchiai di cipolla (15 g)
- 3 cucchiai di crema di formaggio (45 g)
- 12 fogli di wantan congelati
- Olio di girasole per friggere
- Salsa agrodolce piccante o soia
Ricetta passo a passo
- Utilizzare le lame alla massima potenza in tutti i passaggi. Mettere nel robot i bastoncini di surimi. Tritare per 30 secondi.
- Aggiungere il cipollotto sminuzzato e la cipolla soffritta. Tritare per altri 30 secondi.
- Quando la pasta sarà omogenea, incorporare il formaggio cremoso e tritare per altri 30 secondi.
- Togliere 12 fogli di wantan dal congelatore pochi minuti prima dell’uso (conservare il resto per un’altra volta). Stendere uno ad uno ed inumidire le estremità con acqua per far sì che aderiscano meglio. Mettere al centro di ogni lamina un cucchiaino della pasta di surimi, delle dimensioni di una ciliegina. Chiudere a forma di sacchetti ben stretti.
- Riscaldare l’olio in una padella piccola e profonda. Una volta caldo, mettere i wantan e friggere con cura in modo che non si brucino. Togliere con delle pinze e depositare su carta assorbente.
- Possono essere accompagnati da una salsa agrodolce o salsa di soia.
Note
Possono essere accompagnati da una salsa agrodolce o salsa di soia.