Pollo alla marocchina

Creata daCREATE
Questo piatto è un viaggio diretto nei profumi e nelle spezie del Nord Africa. Il pollo alla marocchina unisce dolce, salato e piccante in una combinazione irresistibile.
Porzioni 3 personas
Preparazione10 min
Tempo di cottura13 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 6 cosce o sovracosce di pollo (senza pelle, facoltativo)
  • 1 cipolla grande tagliata a fette sottili
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella (facoltativo)
  • 1 manciata di uvetta o prugne secche (circa 30 g)
  • 80 g di olive verdi (meglio se snocciolate)
  • Succo di ½ limone
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 200 ml di acqua o brodo di pollo
  • Sale a piacere
  • Coriandolo o prezzemolo fresco per servire (facoltativo)

Ricetta passo a passo

  • Lava le olive, affetta la cipolla e prepara le spezie.
  • Metti nella pentola il pollo, la cipolla, l’aglio, l’uvetta, le olive, tutte le spezie, il succo di limone, l’olio d’oliva e l’acqua o il brodo.
  • Mescola bene con una spatola di legno o silicone per distribuire gli ingredienti. Non è necessario marinare in anticipo, ma puoi farlo se hai tempo.
  • Chiudi il coperchio e seleziona il programma “Pollo”.
  • Al termine, lascia che la pressione si rilasci naturalmente per circa 10 minuti.
  • Apri con cautela, mescola e aggiusta di sale se necessario. Servi caldo, guarnendo con coriandolo o prezzemolo fresco, accompagnato da couscous, riso o pane.

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