Pan di Spagna con formaggio, fichi e miele

Creata daCREATE
Este bizcocho os va a enamorar. La verdad es que los higos y los arándanos no sólo le dan vistosidad sino que también le dan una jugosidad increíble. En casa ha venido para quedarse. Lo hice una vez y lo he tenido que repetir ya unas cuantas más. Y, como siempre, procuro que mis postres lleven el mínimo de azúcar posible.
Porzioni 6 personas
Tempo di cottura30 min
Tempo totale45 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 3 Huevos
  • 200 g Azúcar
  • 110 g Leche entera
  • 100 g Aceite de oliva virgen extra
  • 200 g Harina
  • 16 g Levadura química
  • 1/2 Limón
  • 8 Higos

FROSTING DE NATA Y QUESO

  • 50 g Azúcar glas
  • 150 g Queso crema
  • 25 g Mantequilla
  • 30 g Nata 35% MG
  • Vainilla

Ricetta passo a passo

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Utilizar el accesorio cuchilla. Poner en el vaso los huevos y el azúcar. Programar durante 30 segundos a velocidad 3.
  • Seguir con la cuchilla. Añadir la leche, el aceite, la harina, la levadura y la ralladura de medio limón. Programar durante 1 minuto a velocidad 5.
  • Coger un molde circular de bizcochos. Poner papel sulfurizado en el fondo y untar con aceite. Volcar la mezcla en el molde. Añadir 5 higos previamente troceados.
  • Meter en el horno con la bandeja en la zona central y hornear durante 35 minutos (el tiempo dependerá de cada horno) con calor sólo en la zona inferior. Dejar enfriar. Desmoldar.
  • Utilizar la cuchilla. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Chefbot. Programar durante 30 segundos a velocidad 6.
  • Con la espátula bajar los restos que hayan quedado en las paredes. Seguir con la cuchilla. Programar otros 30 segundos a velocidad 12. Si es necesario, repetir esta última operación para que quede bien fino el frosting.
  • Una vez desmoldado el bizcocho, poner por encima y por la mitad el frosting, luego los 4 higosque quedaban para decorar.

Dicci cosa ne pensi della ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *