I nugget di pollo sono un classico dei fast food, amato soprattutto dai bambini. Inutile dire che farli in casa è l’opzione migliore per poterne gustare una versione molto più sana rispetto a quelli comprati.
Ma anche facendoli in casa non sono l’ideale in quanto si tratta di un piatto fritto. Con la friggitrice ad aria, però, sarà possibile preparare una versione molto più salutare di questo classico dei fast food. Inoltre, grazie alla pastella con i corn flakes, saranno anche extra croccanti.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Petto di pollo 1 pezzo (250 g ca.)
- Formaggio spalmabile 50 g
- Pane in cassetta ½ fetta
- Latte q.b. per inzuppare (40 ml ca.)
- Aglio in polvere ¼ di cucchiaino
- Sale e pepe a piacere
Per impanare:
- Farina 100 g ca.
- Uova 1 unità
- Pangrattato 40 g
- Corn flakes naturali 30 g
- Sale e pepe a piacere
- Olio d’oliva in spray
Ricetta passo a passo
- In un piatto, disporre mezza fetta di pane in cassetta e aggiungere un po’ di latte per farlo inzuppare, circa 40 ml.
- In un tritacarne mettere 250 g ca. di petto di pollo tagliato a pezzetti, 50 g di formaggio spalmabile e il pane messo in ammollo nel latte sgocciolato. Aggiungere ¼ di cucchiaino di aglio in polvere e condire con sale e pepe a piacere. Tritare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Preparare 10 porzioni di impasto e passarle nella farina, circa 100 g, per dare loro la forma desiderata e fare in modo che non si attacchino sulle mani. Riporre in freezer per circa 15′.
- Nel frattempo, preriscaldare la friggitrice ad aria per 5 minuti a 180 ºC.
- Preparare un piatto con 40 g di pangrattato unito a 30 g di fiocchi di mais tritati. Sbattete un uovo in un altro piatto.
- Togliere i nugget dal freezer e impanarli. Innanzitutto, se necessario, vanno passati nuovamente nella farina, dopodiché nell’uovo e infine nel composto di pangrattato e corn flakes.
- Una volta impanati, inserire i nugget nel cestello della friggitrice ad aria già calda e spruzzare sulla superficie un po’ di olio spray.
- Inserire il cestello nella friggitrice e programmare 10′ a 180 ºC.
- A metà cottura, girare i nugget di pollo e spruzzare un po’ d’olio anche sull’altro lato.