Questo muffin buonissimi, preparati con farina di farro integrale, sono una merenda o una colazione fantastiche che piacerà a tutta la famiglia. I semi di papavero renderanno ogni boccone leggermente e sorprendentemente croccante. Un dolce delizioso e senza zuccheri aggiunti.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Farina di farro integrale 120 g
- Zucchero di canna integrale 70 g
- Lievito per pasticceria 2 (5 cucchiaini)
- Semi di papavero 2 cucchiai
- 3 uova medie
- 2 banane mature
- Olio di cocco sciolto 60 ml
- Essenza di vaniglia 1 cucchiaino
- Cioccolato nero 30 g
Ricetta passo a passo
- Tagliare il cioccolato nero a pezzi piccoli con l’aiuto di un coltello. Mettere da parte.
- Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere nel recipiente: la farina di farro integrale, lo zucchero integrale, il lievito e i semi di papavero. Programmare 10 secondi alla velocità 6 e chiudere. Mettere da parte in una ciotola.
- Pulire il recipiente del nostro robot. Montare le lame e aggiungere le uova, le banane, l’olio e la vaniglia. Programmare 10 secondi alla velocità 6 e chiudere.
- Recuperare i resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Usando lo stesso accessorio, aggiungere il composto che avevamo messo da parte nella ciotola e i pezzi di cioccolato. Conservare un poco di cioccolato per la decorazione finale. Programmare 1 minuto alla velocità 1.
- Preriscaldare il forno a 180ºC. Versare il composto negli stampi per muffin, decorare ognuno al gusto con il cioccolato che avevamo messo da parte.
- Infornare a 180ºC per 16 minuti in forno ventilato. Lasciare raffreddare prima di degustare.