Ces wontons sont idéaux pour un dîner oriental fait maison et très faciles à réaliser. Bien qu’ils soient frits, ils ne sont pas du tout lourds. Bien sûr, il faut faire attention car ils sont addictifs et vous les mangeriez les uns après les autres sans vous arrêter jusqu’à ce que vous les ayez tous finis. Ils peuvent être remplis d’autres ingrédients, tant que vous obtenez une pâte compacte, à la consistance et à la saveur onctueuses. La pâte de Wonton est vendue dans les supermarchés asiatiques et se trouve généralement congelée.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 6 bâtonnets de surimi
- 2 cuillères à soupe d’oignon nouveau haché (30 g)
- 2 cuillères à soupe d’oignon sauté (15 g)
- 3 cuillères à soupe de fromage frais (45 g)
- 12 feuilles de wonton congelés
- Huile de tournesol pour la friture
- Sauce aigre-douce épicée ou sauce soja
Elaboration étape par étape
- Utilisez l’accessoire du processeur alimentaire à la vitesse maximale à toutes les étapes. Placez les bâtonnets de surimi dans le processeur. Hachez pendant 30 secondes.
- Ajoutez l’oignon de printemps haché et l’oignon sauté. Mixez pendant encore 30 secondes.
- Lorsque la pâte est lisse, ajoutez le fromage frais et mixez pendant 30 secondes supplémentaires.
- Sortez 12 feuilles de wonton du congélateur quelques minutes avant de les utiliser (gardez le reste pour une autre occasion). Roulez un rouleau à la fois et humidifiez les extrémités avec de l’eau pour qu’elles collent mieux ensemble. Placez une cuillère à café de pâte de surimi, de la taille d’une petite cerise, au centre de chaque feuille. Fermez en sacs bien fermés.
- Faites chauffer l’huile dans une petite poêle profonde. Une fois chaude, mettez-y les wontons et faites-les frire avec précaution pour qu’ils ne brûlent pas. Retirer avec des pinces et placer sur du papier absorbant.