Voyagez en Italie sans sortir de chez vous grâce à ce tiramisu. À chaque bouchée, savourez l’intensité de l’expresso, l’amaretto qui lui donne un goût caractéristique et l’amertume du cacao qui fait du tiramisu l’un des meilleurs desserts à préparer à la maison.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 500 g de mascarpone
- 1 paquet de langues de chat
- 4 œufs Café expresso
- 60 ml d’amaretto
- Sucre
- 3 cuillerées de cacao en poudre
- 1 cuillerée de café
Elaboration étape par étape
- Préparez un expresso dans votre cafetière préférée, ajoutez une petite cuillère de sucre et laissez refroidir
- Séparez le blanc du jaune des œufs. Montez les blancs en neige en ajoutant la quantité de sucre que vous souhaitez.
- Ajoutez peu à peu le mascarpone aux blancs montés en neige et remuez à l’aide de mouvements circulaires jusqu’à obtenir une crème. Laissez reposer au réfrigérateur pendant que vous élaborez le tiramisu.
- Dans un plat, disposez les langues de chat de manière à recouvrir le fond. Avec un pinceau, imbibez les langues de chat de café refroidi mélangé avec l’amaretto.
- Ensuite, ajoutez une couche de mascarpone, remettez une couche de langues de chat puis une couche de mascarpone et ainsi de suite. La dernière couche doit être le mascarpone.
- Saupoudrez le tiramisu avec un mélange composé d’une petite cuillère de café et de 3 petites cuillères de cacao. Mettez au réfrigérateur.
- Et dégustez !