Des carottes tendres et caramélisées, accompagnées d’une sauce crémeuse et d’un mélange croquant de fruits secs. Une salade tiède, riche en saveurs et en contrastes.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 5 carottes
- Un filet d’huile d’olive
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de poivre
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- 1 c. à c. de gingembre
- Un filet de miel
- Pour la sauce
- 1 yaourt grec
- Zeste d’un citron
- Jus d’un citron
- 1 c. à s. de tahini
- Amandes effilées
- Graines de courge
- Raisins secs
- Sel
Elaboration étape par étape
- Éplucher les carottes et les couper en deux dans la longueur. Les assaisonner avec l’huile, le sel, le poivre, l’ail en poudre et le gingembre.
- Les placer dans la friteuse à air, les arroser de miel et programmer 180 °C pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger le yaourt avec le zeste et le jus de citron, le tahini et le sel. Réserver.
- Au moment de servir, déposer la sauce dans une assiette, disposer les carottes dessus et parsemer d’amandes effilées, de graines de courge et de raisins secs.