Cette panna cotta simple et rapide à préparer ne vous prendra pas plus de 20 minutes. Vous pouvez la préparer quelques jours avant, vous pouvez y compris la congeler et la sortir quelques heures avant de la déguster. Il s’agit d’un délicieux dessert, mais pas vraiment léger… Il contient deux ingrédients de choix : touron au jaune d’œuf et crème fraîche. Pour décorer, utiliser des groseilles rouges ou des grains de grenade.
Produits pour le préparer avec
Chefbot Touch
Ingrédients
- 6 feuilles de gélatine
- 120 g de sucre
- 50 g de lait évaporé
- 400 g de crème fraîche
Elaboration étape par étape
- Plonger les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes minimum pour les hydrater. Réserver.
- Placer la lame dans le Chefbot et mettre le touron dans le récipient. Programmer 5 secondes à vitesse 7.
- Ouvrir le Chefbot, retirer la lame et placer le fouet. Ajouter la crème fraîche et le lait évaporé. Programmer 6 minutes à 90 ºC, vitesse 4.
- Ajouter les feuilles de gélatines essorées. Programmer 15 secondes à vitesse 3.
- Verser le mélange dans des verres ou dans des ramequins. Laisser refroidir 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le mélange durcisse.
- Servir avec des groseilles ou des grains de grenade.