Si vous aimez les gaufres, cette recette est faite pour vous. C’est facile, moelleux et avec une saveur de pomme qui vous fera tomber amoureux. Cette pâte est très spéciale. Il n’y a pas de levure mais la façon particulière de préparer la pâte la rend légère et super moelleuse. Pour l’apprécier encore plus, vous pouvez ajouter un peu de fromage frais, de yaourt ou de glace à la vanille.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 250 ml eau
- 25 g sucre brun 25 g
- 90 g beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 120 g farine
- 2 œufs
- 1 pomme
Elaboration étape par étape
- Mettez l’eau, le sucre, le beurre et la cannelle dans une casserole.
- Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit sur le point de bouillir. Retirez ensuite du feu et ajoutez la farine.
- Remettez sur le feu et remuez avec un fouet pendant 1 minute.
- Retirez à nouveau du feu et laissez refroidir.
- Ajoutez les œufs un par un, en remuant constamment (n’en ajoutez pas un avant que l’autre ne soit complètement intégré). Mettez de côté.
- Coupez la pomme en cubes. Ajoutez la pomme et la cuillère à café de cannelle dans un bol et remuez. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez la pomme à la pâte à gaufres et remuez jusqu’à ce que la pomme soit répartie dans toute la pâte.
- Branchez le gaufrier dans l’appareil à sandwich avec les plaques à gaufres. Lorsqu’ils sont chauds, badigeonnez-les d’un peu de beurre.
- Ajoutez la pâte sans remplir le moule, car si vous ajoutez trop de pâte, elle peut sortir des côtés. Si vous voulez les faire petits, comme sur la photo, ajoutez une cuillerée au centre de chaque côté sans remplir le moule.
- Fermez le gaufrier et verrouillez la poignée. Après environ 3 à 5 minutes, le voyant s’éteint, indiquant que la température de cuisson est atteinte et vous pouvez retirer les gaufres avec précaution. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.