Les «lassi» sont des smoothies à base de yaourt typiques de la cuisine indienne, où la mangue est consommée quotidiennement. Ils sont sains, très bons et, si vous avez un robot puissant comme le Chefbot, ils sont préparés en quelques minutes. Vous pouvez rendre les choses encore plus faciles, moins chères et à tout moment de l’année si vous utilisez des fruits rouges surgelés au lieu de fruits frais. Choisissez le type de yaourt en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir. Si vous préférez un «lassi» plus liquéfié, utilisez un très léger. Si vous voulez qu’il soit plus fort, utilisez le grec. Pour rendre le résultat plus fin et éliminer les graines et les restes de cardamome, nous recommandons de le passer à travers une passoire à mailles fines (c’est pourquoi nous laissons les fruits rouges décongeler puis nous ajoutons de la glace).
Ingrédients
- 250 g de fruits rouges décongelés (mûres, myrtilles, fraises ou framboises, mélangés et le liquide qu’ils ont libéré)
- 1 yaourt naturel (peut être une boisson végétale non sucrée (125 g))
- 200 ml de lait (peut être une boisson végétale non sucrée)
- Une gousse de cardamome écrasée
- Sucre au goût (si désiré, sirop d’agave ou miel)
- 6 glaçons
- Un peu de zeste de lime (optionnel)
Elaboration étape par étape
- Placez l’accessoire lames dans le verre du Chefbot. Ajoutez les 250 g de fruits rouges décongelés, les 200 ml de lait et la gousse de cardamome. Programmez 2 minutes à la vitesse 10 et fermez.
- Ouvrez le couvercle du Chefbot et utilisez une passoire à mailles fines pour filtrer le contenu du verre dans un autre récipient, puis utilisez une cuillère pour presser tout le jus des graines restantes.
- Rincez le verre du Chefbot et remettez la boisson à l’intérieur. Goûtez et décidez si vous voulez l’édulcorer et, si oui, ajoutez l’édulcorant choisi au goût. Ajoutez les 6 glaçons et les 125 g de yaourt et réglez 1 minute à la vitesse 10. Servez immédiatement avec un peu de zeste de lime sur le dessus si vous le souhaitez.