Voici une recette facile, rapide et très saine, car elle vous apporte beaucoup de nutriments. Vous pouvez remplacer les pois chiches par n’importe quelle autre légumineuse comme les haricots blancs ou les lentilles. C’est un plat qui convient aux régimes végétaliens et sans gluten.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 300 g de pois chiches cuits
- 1 petite gousse d’ail sans germe
- Feuilles de basilic frais
- Le jus d’un citron
- 5 à 10 g de poivre moulu
- 50 g d’huile d’olive
- 50 g de sauce Tahini
- Sel et poivre
Elaboration étape par étape
- Utilisez l’accessoire du processeur alimentaire à la vitesse maximale. Mettez tous les ingrédients dans le processeur, en laissant de côté un peu de basilic pour la garniture. La quantité de poivre moulu dépendra du degré de piquant que vous aimez. Moudre jusqu’à obtention d’une masse homogène. Versez ensuite dans des bols.
- Décorez avec du basilic et un filet d’huile d’olive.
- Il peut être servi avec des toasts ou des crudités.