Il s’agit d’une crème de pois délicieuse et exotique, idéale pour tirer parti des pois de saison et intégrer davantage de légumineuses dans notre alimentation. Si les pois ne sont pas de saison, vous pouvez les utiliser directement surgelés. Ce sera aussi délicieux ! C’est aussi une crème qui peut être servie chaude en hiver et froide en été. C’est toujours délicieux !
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 250 ml eau minérale
- 100 g petites pommes de terre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 260 g pois sans cosse
- 185 ml lait d’amande
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- Sel au goût
Elaboration étape par étape
- Placez l’accessoire lames et insérez l’oignon lavé et coupé en quartiers. Programme 10 secondes à la vitesse 6.
- A l’aide de la spatule, abaissez les restes qui auraient pu coller aux parois du Chefbot.
- Insérez la pomme de terre pelée et coupée en dés. Ajoutez l’eau, le sel, les pois et le curry. Couvrez et programmez 20 minutes à 100ºC, vitesse 1.
- Soulevez le couvercle avec précaution et attendez environ 5 minutes pour que le contenu refroidisse. Pendant ce temps, ajoutez le lait et la levure. Remettez le couvercle et programmez 30 secondes sans température à la vitesse 12.
- Ouvrez le couvercle, ajoutez du sel et du curry selon votre goût et broyez à nouveau 30 secondes sans température à la vitesse 12.
- Servir chaud avec de la coriandre fraîche, des petits pois frais et/ou des croûtons. (En été, il peut également être servi froid).