Saviez-vous que le sarrasin n’est pas une céréale? C’est pourquoi il ne contient pas de gluten, bien qu’il soit généralement classé comme une céréale car ses propriétés nutritionnelles sont similaires à celles des céréales. Elle est une bonne source d’acides gras oméga-3 et oméga-6, bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Elle est également pauvre en graisses et très rassasiante, parfaite pour les personnes qui veulent contrôler leur poids.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 50 g de sarrasin préalablement trempé pendant 6 heures
- 1 litre d’eau filtrée
- 1 pincée de sel
Elaboration étape par étape
- Rincez les grains de sarrasin plusieurs fois après les avoir fait tremper pendant 6 heures
- Remplissez le réservoir d’eau filtrée jusqu’au niveau de 1 litre d’eau
- Ouvrez le couvercle du réservoir de mélange et ajoutez les 50 g de sarrasin et la pincée de sel. Fermez le couvercle du réservoir de mélange
- Appuyez sur la touche menu jusqu’à ce que le programme “grains” soit sélectionné. La lumière clignotera
- Appuyez sur la touche “capacity” pour sélectionner 0,6 L
- Appuyez sur le bouton “start” et il sera prêt dans 15 minutes
Notes
*ÉDULCORANT Ajoutez dans le réservoir de mélange avec le reste des ingrédients le sirop d’agave, le miel, le sucre de canne, la pâte de dattes, 3 dattes dénoyautées selon votre goût, ½ gousse de vanille ou ½ cuillère à café de poudre de vanille si vous souhaitez sucrer la boisson.
* Les dattes doivent être coupées en deux et dénoyautées avant d’être ajoutées dans le réservoir de mélange. Nous vous recommandons d’utiliser les dattes Medjool.
Pour faire la pâte de dattes : 200 g de dattes dénoyautées et 300 g d’eau. Laissez tremper les dattes dénoyautées pendant 20 minutes dans l’eau chaude. Filtrer et réserver l’eau. Coupez les dattes en petits morceaux. Ajoutez les dattes hachées et 100 ml d’eau dans le blender et mixez. Ajouter progressivement de l’eau jusqu’à obtenir la texture souhaitée.