Un pain fait maison à la mie tendre et à la croûte légèrement croustillante, gorgé de la saveur des olives vertes et noires. Parfait pour accompagner un repas, préparer des tartines ou à déguster tout juste sorti du four avec un bon filet d’huile d’olive.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 400 g de farine de force (T45 ou T55)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café et demie de sel
- 7 g de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 60 g d’olives vertes dénoyautées
- 60 g d’olives noires dénoyautées
- 270 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
Elaboration étape par étape
- Commencez par placer les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre suivant : farine, sucre, sel, levure, origan, romarin, olives vertes et olives noires.
- Ajoutez ensuite l’eau tiède et l’huile d’olive vierge extra.
- Placez la cuve dans la machine à pain et sélectionnez le programme « Quick Bake ».
- Sélectionnez le poids de 750 g et le niveau de dorage « Medium ».
- Lancez le programme et laissez la machine à pain s’occuper du pétrissage, de la levée et de la cuisson pendant 1 heure et 30 minutes.
- Une fois le programme terminé, retirez délicatement la cuve et démoulez le pain. Laissez refroidir sur une grille avant de le couper.
- Tip : Pour que les olives soient bien réparties dans toute la pâte, coupez-les en petits morceaux et séchez-les bien avec du papier absorbant avant de les incorporer.