Le lupin est une légumineuse méconnue de la cuisine populaire. Ils sont originaires d’Amérique et d’Asie. Elles poussent sous la forme d’une tige érigée qui génère des cosses à l’intérieur desquelles se trouvent les graines. C’est un aliment riche en protéines et une bonne source d’énergie grâce à sa teneur élevée en glucides.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 60 g de farine de lupin
- 1 litre d’eau filtrée
- 1 pincée de sel
Elaboration étape par étape
- Remplissez le réservoir d’eau filtrée jusqu’au niveau de 1 litre d’eau
- Ouvrez le couvercle du réservoir de mélange et ajoutez 60 g de farine de lupin et la pincée de sel.Fermez le couvercle du réservoir de mélange
- Appuyez sur la touche menu jusqu’à ce que le programme “nuts” soit sélectionné. La lumière clignotera
- Appuyez sur la touche “capacity” pour sélectionner la capacité de 0,6 L
- Appuyez sur le bouton “start” et il sera prêt dans 15 minutes
Notes
ÉDULCORANT Ajoutez dans le réservoir de mélange avec le reste des ingrédients le sirop d’agave, le miel, le sucre de canne, la pâte de dattes, 3 dattes dénoyautées selon votre goût, ½ gousse de vanille ou ½ cuillère à café de poudre de vanille si vous souhaitez sucrer la boisson.
* Les dattes doivent être coupées en deux et dénoyautées avant d’être ajoutées dans le réservoir de mélange. Nous vous recommandons d’utiliser les dattes Medjool.
Pour faire la pâte de dattes : 200 g de dattes dénoyautées et 300 g d’eau. Laissez tremper les dattes dénoyautées pendant 20 minutes dans l’eau chaude. Filtrer et réserver l’eau. Coupez les dattes en petits morceaux. Ajoutez les dattes hachées et 100 ml d’eau dans le blender et mixez. Ajouter progressivement de l’eau jusqu’à obtenir la texture souhaitée.