Les beurres à base de fruits secs constituent une nouvelle tendance associée à une alimentation saine. Cependant, les versions industrielles peuvent contenir du sucre, du sel ou des graisses ajoutées. Les faire à la maison est simple et moins cher. Cela vous prendra quelques minutes et vous pourrez les préparer avec vos fruits secs préférés : des amandes, des noisettes, des noix, des noix de cajou ou des noix de macadamia. Choisissez des fruits secs grillés, sans leur peau et sans sel.
Ingrédients
- 100 g d’amandes
- 100 g de noisettes
- 100 g de noix
- 100 g de noix de cajou ou de noix de macadamia (grillées, sans peau et sans sel)
Elaboration étape par étape
- Placer l’accessoire lame dans le récipient.
- Verser les 400 g de f ruits secs dans le récipient et fermer le couvercle.
- Triturer 45 secondes, vitesse 8.
- Ouvrir le Chefbot et à l’aide de la spatule, pousser vers le bas les ingrédients ayant adhéré à la paroi.
- Fermer et triturer 45 secondes, vitesse 10.
- Ouvrir le Chefbot et à l’aide de la spatule, pousser vers le bas les ingrédients ayant adhéré à la paroi.
- Fermer et triturer 1 minute, vitesse 10.
- Ouvrir le Chefbot et vérifier que le beurre a la texture souhaitée. Si vous désirez une texture plus fine, poussez vers le fond du récipient les ingrédients ayant adhéré à la paroi avec la spatule. Fermer et triturer 1 minute supplémentaire, vitesse 10.
- Conserver au réfrigérateur dans un tupperware ou un pot bien fermé.
La quantité de beurre absente…
Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à la recette du beurre de fruits secs! Il est important de préciser que cette recette ne contient pas de beurre comme ingrédient. Bien que son nom puisse le suggérer, le beurre de fruits secs est préparé principalement à partir de fruits secs et ne requiert pas de beurre conventionnel. La texture et la saveur caractéristiques du beurre de fruits secs proviennent des fruits secs grillées et broyées.