Nous savons que les recettes comme la crème de courgettes, la crème de potiron ou la soupe de légumes sont très courantes lors des journées froides d’automne. Si on ajoute du brocoli au micro-ondes et un blanc de poulet tristounet, on obtient probablement l’un des menus de bureau les plus typiques. C’est pourquoi nous vous proposons cette recette de crème de haricots blancs, brocoli et tahini, très facile à préparer dans le cuiseur à riz.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 450 g de haricots blancs en conserve égouttés
- 250 g de brocoli
- ½ oignon blanc (ou poireau, partie blanche, env. 200 g)
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 l de bouillon de légumes
- Sel et poivre blanc
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
Elaboration étape par étape
- Ouvrir le cuiseur à riz et verser les haricots blancs égouttés, le brocoli coupé en petits morceaux (env. 2 cm), l’oignon pelé et coupé en morceaux (ou le poireau en rondelles) et le bouillon de légumes.
- Sélectionner le programme « Soup » et laisser terminer le cycle.
- Une fois terminé, mixer le tout avec un mixeur plongeant.
- Ajouter le tahini, le sel et le poivre et continuer à mixer.
- Pendant que vous mixez, ajouter l’huile d’olive petit à petit pour bien émulsionner la crème. Voilà !