Le flan maison est une véritable madeleine de Proust, au goût de vanille et de caramel. Aussi simple que délicieux, il reste intemporel.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Caramel liquide (du commerce ou fait maison)
- Petits moules ou un grand (papier aluminium)
Elaboration étape par étape
- Versez une cuillère à café de caramel au fond de chaque moule.
- Battez légèrement les œufs, puis ajoutez le sucre, le lait et la vanille. Ne fouettez pas trop pour éviter la formation de mousse.
- Remplissez les moules et couvrez-les de papier aluminium.
- Ajoutez 1 tasse d’eau dans la cuve de la mijoteuse. Placez les moules sur une grille.
- Sélectionnez le programme “Baby Foods”. Laissez la pression s’échapper naturellement et laissez refroidir.
- Une fois refroidis, passez un couteau sur les bords et démoulez délicatement.